블루베리 잼

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 블루베리 크림치즈 스콘 만들기

★준비물 [블루베리 잼] - 냉동 블루베리 - 설탕 - 레몬즙 한스푼 * 노란색은 반드시 차가운 상태로 사용 [스콘] - 우유 (40g) - 중력분 (300g) - 설탕 (60g) - 소금 (2g) - 바닐라 익스트랙트 (1g) - 계란 (1개) - 베이킹 파우더 (8g) - 크림치즈 (150g) - 무염버터 (80g) 간략한 과정 더보기 [블루베리 잼 만들기] 1. 만들고 싶은 양만큼 냉동블루베리 1: 설탕1 로 맞춰준 후 냄비에 넣고 졸여준다. 2. 어느정도 블루베리가 흐물해졌을때 블루베리 알갱이들을 눌러서 으깨준다. 3. 레몬즙 한스푼을 넣어준다. 4. 잘 저어주며 약간 질게 흘려지는 농도까지 졸인다. 5. 유리병에 담아서 식혀주면 완성 [스콘 만들기] 1. 계란 (1개)와 우유(40g), 바닐라 ..