베이킹

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 버터 쿠키 만들기

★준비물 - 박력분 (140g) - 슈가파우더 (50g) - 바닐라 익스트랙 (1g) - 계란 (25g) - 무염버터 (100g) * 버터와 계란은 상온에 미리 꺼내놓아 주세요. 간략한 과정 더보기 1. 실온에 둔 버터(100g)를 부드럽게 잘 풀어준다. 2. 슈가파우더(50g)을 넣고 잘 섞어준다. 3. 계란(25g)과 바닐라 익스트랙(1g)을 넣고 섞어준다. 4. 박력분(140g)을 체쳐서 넣고 주걱으로 11자를 그리며 섞어준다. 5. 짤주머니에 반죽을 넣고 원하는 모양대로 짠 후, 170에서 15분정도 구워준다. 6. 완성! 🚩START 1. 실온에 둔 버터(100g)를 부드럽게 잘 풀어준다. 2. 슈가파우더(50g)을 넣고 잘 섞어준다. 3. 계란(25g)과 바닐라 익스트랙(1g)을 넣고 섞어준다..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 초코칩 쿠키 만들기

★준비물 - 올리고당 (3g) - 중력분 (110g) - 설탕 (80g) - 소금 (1g) - 바닐라 익스트랙 (1g) - 계란 (25g) - 베이킹 소다 (1g) - 초코칩 (42g) - 무염버터 (60g) * 버터와 계란은 상온에 미리 꺼내놓아 주세요. 간략한 과정 더보기 1. 실온에 둔 버터(60g)를 부드럽게 잘 풀어준다. 2. 설탕(80g)을 잘 풀어둔 버터에 넣고 섞어준다. 3. 계란(25g)과 소금(1g)을 잘 풀어준 뒤 버터에 넣고 섞어준다. 4. 올리고당(3g)과 바닐라 익스트랙(1g)을 넣고 섞어준다. 5. 중력분(110g)을 체쳐서 넣고 섞어준다. 6. 초코칩(42g)을 넣고 섞어준다. 7. 동그랗게 모양을 잡아준다. 8. 에어프라이어로 170도에서 12분간 구워준다. 9. 완성 🚩S..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 크림치즈 빵 만들기

에어프라이어로 크림치즈빵 만들기! 빵집에서 알바할 때 내가 제일 좋아했던 빵이다😍 알바할 때 갓 나와서 뜨거운 크림치즈빵을 반으로 잘라 호호 불어 먹으면 정말 맛있었던 기억이 있다. 행복했던 기억을 떠올리며 크림치즈빵을 만들어 보았다. 손반죽이라서 반죽이 조금 힘들지만 다른 빵보단 손이 덜 가는 느낌이였다! ★준비물(크림치즈빵 10개 기준) [빵 반죽에 필요한 재료] - 강력분 (190g) - 박력분 (20g) - 우유 (150g) - 소금 (3g) - 설탕 (20g) - 인스턴트 드라이 이스트 (4g) - 무염 버터 (25g) [크림치즈 필링에 필요한 재료] - 크림치즈 (390g) - 무염 버터 (75g) - 슈가파우더 (40g) *모든 재료들은 시작 전 상온에 1시간 정도 꺼내놓아 주세요! 간략한 ..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 커피콩 쿠키 만들기

게시글로 올릴 생각을 안하고 만들어서 결과물 이미지만 있다.. 222 다음번에 다시 만들 때 과정도 올려야쥥 222 예쁘게 동글동글 빚었을때 찍은 사진! (에어프라이어에 들어가기 전)

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 바스크 치즈 케이크 만들기

게시글로 올릴 생각을 안하고 만들어서 결과물 이미지만 있다.. 다음번에 다시 만들 때 과정도 올려야쥥

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 마들렌 만들기

게시글로 올릴 생각을 안하고 만들어서 결과물 이미지만 있다.. 333 다음번에 다시 만들 때 과정도 올려야쥥 333 마들렌은 맛있으니까~! 밑에 마들렌 색깔 차이는 살짝 오버쿡 된거..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 소금빵 만들기

게시글로 올릴 생각을 안하고 만들어서 결과물 이미지만 있다.. 444 다음번에 다시 만들 때 과정도 올려야쥥 소금빵은 만들 일이 없을 듯하다.. 왜냐면 무지무지 힘들었기 때문.. 누가 쉽다했어!! 들어가는 재료는 없어도 만드는 데만 5시간 걸린거 같은데ㅠ (발효 너무 시러)

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 통밀빵 만들기

게시글로 올릴 생각을 안하고 만들어서 결과물 이미지만 있다.. 555 다음번에 다시 만들 때 과정도 올려야쥥 555 만들기 정말 정말 쉬운 통밀빵 통밀빵이라서 맛은 그닥 없지만 잼에 발라서 먹으면 통밀의 식감이 재밌다! 견과류도 넣어 만들어서 중간중간 씹히는 맛 존맛탱! 통밀빵이라 그런지 빵을 썰기가 너무너무 힘들었다.. 너무 심각한 겉바속촉(아니, 겉딱속촉) 온 힘을 다해 썰으니 속에 따뜻한 단면이 나왔다.... 맛있어서 용서해준다 내가

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 모닝빵 만들기

에어프라이어로 모닝빵 만들기! 빵 만들기의 기본이라던데... 손 반죽에서 엄청난 에너지를 소요했다🥲 다음 날 아침에 모닝빵 샌드위치를 먹기 위해 만들기를 시작한다..... ★준비물(모닝빵 13개 기준) - 드라이 이스트 (5g) - 우유 (160g) - 강력분 (300g) - 설탕 (30g) - 소금 (3g) - 계란 (1개) - 무염 버터 (30g) *모든 재료들은 시작 전 상온에 1시간 정도 꺼내놓아 주세요! 간략한 과정 더보기 1. 따뜻한 우유 160g(전자레인지에 20초 돌림)드라이 이스트 30g을 잘 풀어준다. 2. 강력분30g, 소금 3g, 설탕 80g을 포크로 섞어준다. 3. 섞어둔 가루에 계란 1개와 이스트 우유를 넣고 섞어준다. 4. 손 반죽으로 반죽을 치대준다. 5. 수제비 반죽과 같아..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 도시락 케이크 만들기

에어프라이어로 도시락 케이크 만들기! ★준비물(도시락 케이크 1개 기준) [케이크 시트] - 전란 (130g) - 노른자 (20g) - 설탕 (80g) - 박력분 (60g) - 코코아 파우더 (12g) - 버터 (12g) -우유 (18g) [크림치즈 데코레이션 아이싱] - 크림치즈 (150g) - 설탕 (45g) - 휘핑 크림(150g) - 색소 (빨강, 주황, 노랑, 초록, 검정) [케이크 시럽] - 설탕 1 : 물 2 간략한 과정 더보기 [케이크 시트] 1. 전란 130g과 노른자 20g을 잘 풀어준 뒤 설탕 80g을 넣어서 섞어준다. (박력분 60g, 코코아 가루 12g 미리 체 쳐두기) 2. 잘 풀어진 계란이 담긴 볼을 뜨거운 물로 중탕해 35도 정도까지 올라갈 때 까지 저어준다. (에어프라이어 ..