도시락 케이크 만들기

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 도시락 케이크 만들기 2

도시락 케이크 다시 도전! 우왕 좌왕만 안했어도 더 예쁘게 나왔을거같다 ★준비물 [제누와즈] - 우유 (15g) - 박력분 (45g) - 설탕 (45g) - 소금 (0.5g) - 식용유 (11g) - 계란 (1.5개) [아이싱] - 휘핑크림 *모든 재료들은 시작 전 상온에 1시간 정도 꺼내놓아 주세요! 간략한 과정 더보기 1. 흰자(48g)를 휘퍼를 이용해 거품을 내준다. 2. 휘핑된 머랭에 노른자를 넣고 가볍게 휘핑해준다. 3. 휘핑한 계란에 박력분(45g)을 넣고 주걱으로 쓸어 넘기듯 섞어준다. 4. 반죽에 식용유+우유를 넣어서 섞기 5. 에어프라이어에 150도로 40분간 굽기! 6. 반죽 완성! 충분히 시켜준 후 칼로 자른다. 7. 크림 휘핑 후 아이싱 8. 완성 🚩START 1. 흰자(48g)를 ..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 도시락 케이크 만들기

에어프라이어로 도시락 케이크 만들기! ★준비물(도시락 케이크 1개 기준) [케이크 시트] - 전란 (130g) - 노른자 (20g) - 설탕 (80g) - 박력분 (60g) - 코코아 파우더 (12g) - 버터 (12g) -우유 (18g) [크림치즈 데코레이션 아이싱] - 크림치즈 (150g) - 설탕 (45g) - 휘핑 크림(150g) - 색소 (빨강, 주황, 노랑, 초록, 검정) [케이크 시럽] - 설탕 1 : 물 2 간략한 과정 더보기 [케이크 시트] 1. 전란 130g과 노른자 20g을 잘 풀어준 뒤 설탕 80g을 넣어서 섞어준다. (박력분 60g, 코코아 가루 12g 미리 체 쳐두기) 2. 잘 풀어진 계란이 담긴 볼을 뜨거운 물로 중탕해 35도 정도까지 올라갈 때 까지 저어준다. (에어프라이어 ..