에어프라이어

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 도시락 케이크 만들기

에어프라이어로 도시락 케이크 만들기! ★준비물(도시락 케이크 1개 기준) [케이크 시트] - 전란 (130g) - 노른자 (20g) - 설탕 (80g) - 박력분 (60g) - 코코아 파우더 (12g) - 버터 (12g) -우유 (18g) [크림치즈 데코레이션 아이싱] - 크림치즈 (150g) - 설탕 (45g) - 휘핑 크림(150g) - 색소 (빨강, 주황, 노랑, 초록, 검정) [케이크 시럽] - 설탕 1 : 물 2 간략한 과정 더보기 [케이크 시트] 1. 전란 130g과 노른자 20g을 잘 풀어준 뒤 설탕 80g을 넣어서 섞어준다. (박력분 60g, 코코아 가루 12g 미리 체 쳐두기) 2. 잘 풀어진 계란이 담긴 볼을 뜨거운 물로 중탕해 35도 정도까지 올라갈 때 까지 저어준다. (에어프라이어 ..

[베이킹 초보의 홈 베이킹] - 모카번 만들기

모카번을 만들어봤다! 일단, 가장 중요한 준비물! ★준비물 (10개 분량) [빵에 필요한 재료] - 물 (110g) - 이스트 (7g) - 강력분 (350g) - 설탕 (35g) - 소금 (7g) - 우유 (100g) - 무염 버터 (20g) [모카 토핑 재료] - 무염 버터 (60g) - 설탕 (60g) - 계란 (1개) - 뜨거운 물 (아빠 숟가락 2스푼) - 커피 가루 (3개) - 중력분 (70g) 간략한 과정 더보기 [빵 반죽] 1. 물 110g에 이스트 7g을 넣어서 섞어준다. 2. 이스트를 푼 물에 설탕 35g과 소금 7g, 우유 100g을 넣고 섞어준다. 3. 반죽이 되지면 손으로 고루 섞이게 반죽한다. 4. 랩으로 덮거나 뚜껑을 덮어 15분동안 휴지시킨다. 5. 숙성되어 부푼 반죽을 평평하..